来源： 北京青年报

《2019生鲜年货消费报告》（部分）

　　生鲜电商每日优鲜近日发布的《2019生鲜年货消费报告》显示，在生鲜年货上，90后年轻人酷爱代表消费升级的各种新兴商品。相比囤一冰箱的年货连着吃上一两周，他们更喜欢即时送达的电商平台，购买最新鲜的肉和海鲜，同时兼顾“勤俭持家”的一面。即使是在菜价波动的春节期间，也能淘到最实惠的食材。

　　车厘子销量同比涨32倍

　　趴趴狗蛋糕成网红食品

　　随着年轻人消费能力的提高，消费升级产品成了他们年货购买的主流选择。在每日优鲜的“全国年货各品类爆款王”大数据统计里，智利车厘子、厄瓜多尔白虾就分别是水果和水产品类的“C位明星”，酒饮品类的摩奇礼盒、轻食品类的趴趴狗、小黑狗蛋糕成为2018年食品界的“网红”。

　　相比去年，今年智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多，此外，厄瓜多尔白虾同比增长了731%，另一消费升级代表产品红颜草莓则比去年多卖出了10.5倍。报告显示，除了占据爆款榜单的智利车厘子，华北消费者更爱章姬草莓和鲜活帝王蟹，华东消费者青睐的是砂糖橘和鲜活波士顿龙虾，华中人的年货购物车里少不了特仑苏牛奶和红颜草莓，华南人最中意的则是颇有当地特色的腊味礼盒。

　　鲜肉和活海鲜

　　节日期间也能实现“1小时达”

　　老一辈消费者过年时会在冰箱里囤满食物，但年轻人更愿意购买更加新鲜的消费品。报告显示，冰鲜小排、鲜牛羊肉等鲜肉类产品，和波士顿龙虾、珍宝蟹、面包蟹等鲜活海鲜一同上榜。

　　而在每日优鲜所有年货极速达订单中，含鲜肉类产品的订单占到了43.53%。消费者对生鲜产品本来就有即时性的购物需求，愈发注重健康的他们也希望购买到更新鲜的商品。数据显示，每日优鲜年货极速达订单的平均配送时长为42分39秒，最快一单更是只用了8分17秒。

　　每日优鲜相关负责人告诉北京青年报记者，基于上述消费洞察，公司采用了“城市分选中心+社区前置仓”的物流模式，让新鲜食物能在顾客下单后1小时内送货上门，“因此在今年春节北京的消费者尽可以放心，完全可以实现鲜肉和活海鲜即时配送上门”。

　　趁着人们纷纷从大城市“春运”回老家的当口，每日优鲜绘出了农产品们的“春运路线图”。新疆库尔勒香梨、四川春见耙耙柑、广东清远鸡、江苏盐水鸭等商品就分别成为了华北、华东、华中和华南的“最奔波年货”。

　　稳住百姓“菜篮子”

　　春节新鲜菜不涨价

　　为了稳住老百姓的“菜篮子”，每日优鲜今年春节不打烊，依旧为老百姓提供全品类生鲜极速达业务。据介绍，包括北京、天津等华北所有城市都实行春节配送不打烊。北京不打烊微仓经营时间除去2月4日、5日为早上9点到下午2点外，春节期间其他时段均为早上9点至晚上9点运营。北京四环内用户保证会员1小时达，其余保证2小时即时送达。

　　同时，华北区春节期间会有2000多物流及配送人员坚守岗位，春节期间，每日优鲜高管将走访微仓，给不打烊微仓及配送人员发压岁钱和新衣服，并在大仓与工作人员举行除夕联欢，包饺子庆祝新春。

　　值得注意的是，在每日优鲜的年货爆款榜单里，华北区主打的平价蔬菜比如红薯、土豆、紫洋葱、胡萝卜等，只需每份1.9元。同时，油菜、油麦菜、卷心菜、大葱、韭菜、大白菜等受北方消费者欢迎的蔬菜也有大幅度优惠。北青报记者了解到，春节期间依然提供不涨价的新鲜菜，源于每日优鲜一直坚持产地规模直采，以及与上游供应商的深入合作，从而缩短了流通链条，控制了成本。（文/记者 李佳）